| 2008年春节黄金周南京消费品市场情况 |
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| 2008-02-15 10:24 文章来源：南京市商业贸易局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
经历了一月上旬以来持续的雨雪天气之后，鼠年新春佳节，我市迎来了阳光普照的晴好天气，吸引了广大市民纷纷上街购物和外出游玩。在市委、市政府的领导下，我市商贸系统战胜暴雪带来的各种困难，积极开拓春节市场，全力保障市场供应，全市消费品市场呈现一派繁荣稳定景象。尽管气温偏低，但新街口、山西路、夫子庙等主要商圈和旅游景点客流大增，城郊各大型超市、百货商店和家电商场购销两旺。全市100家重点商贸企业黄金周期间实现销售（营收、成交）9.6亿元，同比增长17.5％。
一、蔬菜副食市场基本平稳。尽管节前一段时间雨雪连降，给全市猪肉等副食品市场供应带来很大影响，但经过努力，节日期间我市市场供应总体情况平稳，价格稳中有降，交易逐日放大。猪肉：节日七天全市上市生猪70115头，上市量大大高于预计目标，市场供大于求。据对江苏省食品集团监测，鲜猪肉每公斤24.7元，鲜牛肉每公斤36.6元，鲜羊肉每公斤26.5元，比节前每公斤下降0.5-1元。猪肉零售价稳中略降，后腿肉每斤14.00—15.00元。蔬菜：全市蔬菜日均上市量超过300万公斤，满足了节日的消费需求。节日七天，白云亭蔬菜批发市场蔬菜交易量日均超过270万公斤，累计达到1902万公斤，进入市场的叶菜交易量较大。大白菜、白萝卜、土豆、西红柿、青椒的批发价每公斤分别为0.3元、1.00元、1.30元、2.60元、2.60元，价格较节前平均下降5%左右。鸡蛋：由于天气转好，道路运输顺畅，货源调入量增加，市场供应平稳，全市鸡蛋交易量累计达到1057吨，日均超过150吨。批发价每斤3.20元，零售价每斤3.70—4.00元，与降雪前基本持平。淡水鱼：节日期间，全市淡水鱼交易量达2590多吨，上市量明显攀升，价格逐渐下浮。迎宾集贸市场主要品种每公斤零售价为，鲢鱼7.00元、鲫鱼11元、草鱼12元、大带鱼20元。豆制品：主要豆制品生产加工企业投料量（以干黄豆计）在春节期间达到了735吨，全市总投料量增加25％以上。由于生产日投料量根据市场需求安排充足，确保了品种齐全，供应量多，满足了消费者需要。
二、百货零售市场繁荣兴旺。一是传统年货消费占据主流。春节期间，居民消费以吃、穿、用方面的年货消费为主。据调查，黄金珠宝、服装鞋帽、化妆品、名烟名酒、各色礼盒等节日商品受到消费者欢迎，成为节日百货市场的主角。据溧水、高淳两县监测，节日期间，精品南京、苏烟、中华、茅台、五粮液、五粮春等高档烟酒销量大增，时令水果、礼盒商品等俏销，同比增长30%以上。金鹰、新百、中央、新城市广场等20家大中型百货店销售突破2亿元，同比增长22.7%，其中：穿着类商品比重达到62.3%，较去年同期提高了1个百分点；黄金珠宝同比增长38%。由于春节前后持续低温，羽绒服等保暖类商品旺销。高淳县百货大厦腊月三十销售154万元，正月初一销售103万元，同比分别增长57%和27%。二是家电消费亮点突出。在消费结构继续升级的背景下，家电市场将成为折射消费升级的一面镜子。便携式家电产品受到追捧。由于务工人员回乡探亲、大学生回家过年，便携的手机和数码等产品成为商家促销的重点。五星电器春节前向各大厂家抛出了几十亿元的年货订购大单，其中受消费者追捧的便携类家电占到50％左右。家电产品走向礼品化，成为置办年货新亮点。随着市民的生活品质的提高，消费观念也在逐步转变。通讯数码、小电器等成“礼品家电”，返乡一族带旺节前“礼品家电”市场。苏宁店面3C品类区域人头攒动，人气高涨。春节正值大中小学放假之际，利用节前放假的双休日选购新款手机的大中学生占整个3C品类的销售份额达到了50%，不少学生把手机、数码作为新年购物首选。节前节中的乔迁之喜和新婚之喜带来了巨大的市场需求，推动家电销售业绩持续攀升。手机、彩电、数码、空调成为节日家电消费的重头戏，占家电市场的90%左右，“家电套餐”深受欢迎。今年是奥运之年，平板彩电的消费需求加大，大屏、高清、环保的平板彩电成为市场的消费宠儿。三是超市成为市民购买主副食品的重要场所。受传统习俗影响，节日期间，部分经营户回家过年，不少农贸市场较为冷清。另一方面，由于超级市场的普及，弥补并部分替代了农贸市场的功能，成为市民采购主副食品的重要场所。苏果、金润发等各大超市米、面、油、肉、蛋、禽敞开供应，青菜、胡萝卜、土豆、西红柿、大白菜等蔬菜品种丰富，供应充足，不少大型超市晚间营业至22：30，保证了市民节日期间随用随买，极大地方便了城乡居民的节日生活。四是农村消费增长较快。近年来农村新经济快速发展，农民收入的提高以及大批在外务工人员返乡过年，给农村市场带来了活力。溧水县规模以上商场、超市客流明显增加，商品销售突破4000万元，同比增长35%。高淳县8家重点监测的样本企业从腊月三十到年初五累计实现销售2542万元，同比增长20%以上。据随着我市“万村千乡市场工程”的不断深入，覆盖乡村的连锁农家店成为农民节日购物的主要场所，农民无须到集镇就可以买到放心、实惠的商品。春节期间，江宁区岗山超市180多家连锁农家店经营红火，七天销售同比增长150%。
三、餐饮休闲市场旺而有序。春节期间，亲友团聚、新人婚庆、外出旅游构成了餐饮市场的三大支柱，有力地拉动了餐饮消费，全市重点监测的餐饮企业营业收入保持较快增长，40家监测的餐饮企业年二十九至初六共实现营业收入3100万元，同比增长21%。一是年夜饭启动早于往年。去年国庆刚过，我市各大餐馆就开始组织除夕年夜饭预订活动，其中20家重点餐饮企业年夜饭预计率达到100%，总量达到800余桌，价格大都在888元至5888元之间。向阳渔港、红泥、张生记、狮子楼、安乐园等知名饭店从除夕到初六全部订满。二是部分中型餐饮企业退出年夜饭市场。今年，受国家劳动用工政策的影响，大惠集团、星湖饭店、华江饭店、真知味酒店两处分店、夜上海等部分餐馆实施新的营销策略，不做年夜饭，或初一至初三放假，让员工返乡休息，反映出传统经营理念正在发生变化。三是年夜饭和春节家宴价格有所上扬。受食品原料、食用油、调味料、能源等价格多次上涨的影响，以及今年除夕定为公休假日员工加班享受3倍工资造成人工成本上升的影响，部分餐饮价格上扬幅度大体在10－15%之间。四是便捷卫生、品种丰富的“拎回家的年夜饭”和菜点礼盒表现抢手。受部分餐馆歇业影响，一些消费者选择各种成品和半成品的礼盒式年夜饭。据了解，安乐园、秦淮人家、向阳渔港、星湖饭店等知名餐饮企业纷纷在节前推出“拎回家的年夜饭”和卤菜、点心礼盒，总数近10万份，不同价位，品味多样，方便卫生，适应了不同消费层次的需求。五是旅游休闲活动拉动餐饮住宿业增长。由于节日期间天气晴好，积雪融化，道路转畅，前来南京的短途旅游开始升温，特别是我市推出了“2008年春节黄金周南京深度游”，夫子庙灯会、梅花节、泡温泉、新春乐等多项活动吸引了大量市民和外地游客，带动风味小吃、中西快餐、农家土菜、特色餐饮的兴旺。经济型酒店逐步回暖。受一月份我市遭受的五十年不遇的持续风雪天气影响，节前不少国内大型旅行社退掉了订好的房间，随着节期天气放晴，来我市的短途旅游人数不断增加，带动酒店入住率稳步回升。随着人们生活水平的提高，城乡居民消费观念发生变化，娱乐、健身、美容、洗浴、文化等休闲消费不断扩大，正在成为我市中高收入阶层节日生活的重要方式。
四、营销活动丰富多彩。一月中旬以来，我市家电、百货、超市等节日消费的主战场促销活动全面拉开帷幕，各种促销活动精彩纷呈。据了解，目前，南京市区多家苏果店铺已对各类年货实施专项陈列，形成“年货大街”、“礼品中心”、“喜庆商品专区”、“名特优农产品专柜”等以方便消费者选购。以“双鼠送迎十二载，与民共享闹新年”为主题的苏果节日营销，已在热火朝天的开展之中。苏果数百家大中型店铺都设有春节团购服务部，配备专人为企事业单位和居民家庭提供大宗购买服务，包括电话预约、套餐选择、礼盒分装、送货上门等全程服务，让消费者体验春节消费的超值享受。苏宁电器推出“贺岁让利盛宴，新春优惠集结”促销活动，消费者享受10％的“直降＋返券”、刷卡购物9.5折优惠、购物刮刮乐、套购加赠等活动。从1月19日开始，五星大型年货采购会开始，针对春节期间火热的返乡采购需求，五星电器今年不仅联合百大厂商准备了上亿的定制、首销、包销的新品，另外把家电产品的价格拉到最低。春节活动期间，五星为返乡人员准备新年红包一个，里面包含了一系列精美的礼品，有新年福字、对联、扑克牌和挂历等，消费者凭返乡车票即可到五星卖场领取。
为了保障春节黄金周消费品市场的繁荣稳定，我市各级商贸部门重点抓好三个方面的工作：
1、加强组织领导，保障市场供应。为了让广大市民过上一个欢乐祥和的新春佳节，我市各级商务主管部门认真贯彻落实国务院、省、市政府有关保障市场供应的会议精神，会同发改、财政、农林、工商、物价等有关部门，积极采取措施，克服恶劣气候影响，认真做好春节期间市场供应工作。一是加强货源组织调运力度，积极做好产销对接。节前，各级商务主管部门以及蔬菜、肉类、水产、禽蛋等各批发市场，进一步加强猪肉等副食品的调运力度，积极做好产销对接。围绕不断档、不脱销的要求，确保猪肉等副食品货源落实到位。从2月1日至6日，全市日供应量蔬菜2500吨，生猪5500头，淡水鱼250吨，禽20万只,蛋150吨，豆制品日投料量80吨以上。苏果超市从12月份开始就积极调运年货物资，备足商品资源。春节期间，苏果在南京市场组织投放年货40亿元，品种达30000余种，包含了营养、滋补、保健、干货、炒货、糖果、糕点、进口水果、地方土特产品，及各种礼品礼盒如糖果礼盒、水果礼盒、滋补礼盒、酒饮保健礼盒等年货一应俱全。特别是中高档食品、礼品等供应量较往年明显增加，以满足高端消费群体的节日需求。根据市场需求，积极做好产销对接，畅通货源渠道，密切农商关系、厂商关系，实现无缝对接。苏果生鲜加工配送中心与众多大型农副产品生产基地建立了良好稳定的合作关系，保证了春节市场蔬菜水果货源的落实。苏果从海南、新疆、陕西等地大批量采购土特产品和新鲜果蔬，并明显加大了进口果蔬的供应量。如南京市中山北路苏果卖场，海南刀豆、无籽瓜，陕西奇异果，新疆库尔勒香梨，以及产自美国的进口红提、泰国肉龙眼、意大利的新西兰猕猴桃，以及我国台湾的大青枣等果蔬“货卖堆山”，供应十分充足。腊月二十四以后至大年三十，苏果日均投放蔬菜、水果800吨左右。节前虽受雨雪天气影响，运输成本上升，但由于苏果的规模采购优势已经十分明显，苏果果蔬的价格总水平并没有明显变化。充分发挥大型批发市场、规模加工企业的骨干作用，积极承担社会责任，讲大局、讲诚信，为稳定市场供应多做贡献。苏果超市被省物价局列入面粉、粳米、食用植物油、猪肉、鸡蛋、纯牛奶等6个品种调价备案企业。春节期间，苏果超市充分发挥自身规模优势，拿出2000多种商品实行让利销售，回馈消费者，让利商品包括酒水、糖果、糕点、滋补、保健、干货、炒货等在内，涉及各大的品类，积极保障市场供应，稳定物价。市商贸流通主管部门还配合交管部门，为运输猪肉等副食品车辆落实大桥通行证、禁区通行证，开辟进城绿色通道，降低流通成本，促进鲜活农产品跨区域流通。二是实行猪肉市场专项调控，保障市场供应。市政府决定，自今年1月21日至3月20日，按每日5000头，每头补贴10元（屠宰环节和调运环节各5元）测算，对调入我市的生猪和白条肉、分割肉，实行两个月的临时性生猪调运以奖代补补贴措施。另外，在已经落实的500吨猪肉储备基础上,自1月21日起，再增加常态性猪肉储备1000吨，储备任务由苏食集团、雨润集团和天环集团等三家单位承担，立即组织入库。市政府将补贴冷藏、运输、损耗、利息等四项费用。
2、加强市场监测，掌握市场动态。节前，市商务主管部门专门发出通知，要求13个区县商务主管部门及有关重点企业上报节前十天市场营销情况，做好节日市场运行监测工作。节日七天，市、区县商务主管部门每天安排专人加班，做好重点监测的样本企业销售统计及分析预报工作，及时监控市场运行情况，为各级领导机关提供准确及时的市场信息。加强副食品市场的监测分析，节日期间继续实行每日信息报告制度。对猪肉等副食品的调入、上市、销售价格、市场动态等情况及时上报。对可能出现的困难和问题，提前做出预测和预警，并积极采取应对措施，对规模副食品加工企业和经营企业，及时掌握其生产、销售和库存情况，确保信息畅通。同时，利用南京商贸信息网，定期发布我市主要副食品市场批发价格信息、零售市场供应信息及价格信息，引导周边地区副食品货源向我市流动。
3、加强市场监管，维护安全稳定。一是加大监管力度，组织市场督查。节前节中，市、区县商务主管部门对各有关单位进行督查巡查，确保货源落实到位、储备猪肉入库到位。同时，规范价格行为，保障安全消费，落实好市场准入制度，重点放在索证索票制度、台帐登记制度、有问题商品可追溯制度，把好食品安全关口。搞好商品陈列和明码标价，营造良好的购物环境和节日氛围，加大对品牌企业的宣传，引导广大市民理性消费和绿色消费；加大对相关政策、法规和食品安全监管措施的宣传，督促经营企业（户）诚信经营、合法经营。二是加强对市场营销工作的指导，规范企业促销行为。节前，市商务主管部门与百货协会一起，对我市部分百货商场执行《南京市<零售商促销行为管理办法>实施细则》的情况进行了重点检查，进一步推动商贸诚信体系建设，营造健康和谐的消费环境，确保市场的规范有序。三是做好安全生产。节前，我局就做好节日期间安全与稳定工作进行布置，提出了具体明确的要求。节日期间，组织有关人员加强了对重点商贸企业的生产、加工和经营场所的安全检查与督促，着重强化安全责任制，实行谁出安全问题谁负责，突出以冬防为主要内容的安全工作重点，切实做好稳定工作，确保了节日期间市场有序、安全运行。
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